半熟茹で卵

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

半熟のつもりが…しっかり茹ってましたって経験あると思います。その解消法は熱湯から時間を決めて!!これで失敗なしです!
このレシピの生い立ち
ゆで卵は半熟が一番好きなのですがいつも煮あがりにムラがあったので熱湯から時間を決めて茹でたら失敗しなくなりました。

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材料

2人分
  1. 卵(小玉) 2個
  2. お湯 適量

作り方

  1. 1

    卵は茹でる30分前には室温に戻しておきます。小鍋にお湯を沸かします。

  2. 2

    沸騰したら卵を入れ6分加熱します。(ヤケドには注意してください)

  3. 3

    6分たったらお湯を捨て水をかけてすぐに冷ましたら出来上がりです。

コツ・ポイント

今回小玉(MS)の卵で作っています。

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レシピ作者

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
に公開
2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどんなど作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がりました。これからもたくさんの料理を作って元気に過ごしたいと思います。
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