小松菜の豚玉炒め

小松菜１袋より少なめの量を水洗いをし５cm幅に縦に切りザルに移ししっかり水切りをします。

豚こま肉200ｇ位を用意します。

卵１個をボウルに入れて溶いておきます。

フライパンを熱しサラダ油大さじ１杯半を入れて豚こま肉を入れ強火で塩、胡椒少量を振りながら炒めます。

肉に火が通ってきたら小松菜を入れて中華の素大さじ１杯と醤油大さじ１杯を入れて中火で炒めます。

小松菜がしんなりしてきたら溶き卵を全体に流し込み塩、胡椒少量を味見しながら振り中火で炒めます。

仕上げに強火でサッと炒めたら火を止めて皿に盛ったら出来上がりです。