夏野菜とラム肉のトマトソース
Soramum @cook_40101898
夏野菜たっぷりのトマトソースにラム肉を混ぜて。フレンチっぽくクスクスを添えてみました。
このレシピの生い立ち
フランスへ旅行してラム肉をみつけたので夏野菜とあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。弱火のフランパンへいれオリーブオイルを加えて香りが出るまで火にかける。
- 2
肉を食べやすい大きさに切る。骨付きの部分はスペアリブっぽく、少し肉を残して切る。
- 3
全部の野菜を一口大に切る。
- 4
１のフライパンにラム肉を加え少し炒める。その後切った野菜を加えて中火でじっくりいためる。
- 5
４にブイヨンとトマト缶（１缶入れる場合はトマトは１個で良いかも）を入れる。ワインもハーブもカレーパウダーも入れる。
- 6
５の準備をしてる間にクスクスを用意。
- 7
野菜と肉に全て良い具合に火がとおったら、クスクスを添えていただきまーす♪
ワインも一緒にどうぞ～。
コツ・ポイント
野菜さえ切ってしまえば後はフライパンでグツグツするだけです。
夏野菜が美味しい時期にワインと一緒に食すと美味しいですよ♪
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