アプリでひらく作り方
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胡瓜は太めの輪切りにし、日野菜は胡瓜の大きさに合わせて乱切りにする。海水程度の塩水に３０分浸す。
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柚子皮を千切りし、和え地の調味料と合す。
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水気を切った(１)の胡瓜と日野菜を(２)の和え地に加え３０分程度置き、食べる直前に器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
野菜にシャキシャキ感を残すこと。
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