【作り置き】切り干し大根の煮物

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梅ちゃん～娘たちへ～
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148

万能醤油で簡単調理！

このレシピの生い立ち
面倒な計量を楽にするために作り置きの万能醤油を使って、簡単に作ってみました

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材料

  1. 切り干し大根 25g
  2. にんじん 1/2本
  3. 油揚げ 1枚
  4. サラダ油 少々
  5. ※水 100cc
  6. ※万能醤油（醤油2:酒1:みりん1）ID19870909 大さじ2
  7. ※砂糖 大さじ1
  8. ※かつおだし（顆粒） 小さじ1

作り方

  1. 1

    切干し大根は良く洗い，水に15分くらいつけて，戻す
    にんじん、油揚げは千切りする

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、⑴を入れて炒め、※の調味料を加え鍋の蓋を閉める。沸騰したら弱火にして3分加熱する

  3. 3

    ⑵の蓋をあけて、水分を飛ばしたら出来上がり。
    プラスチック容器に入れて冷蔵庫で５日位保存可能。

  4. 4

    【万能醤油】
    醤油400ccみりん200cc酒200ccで作り置きしてます
    （醤油2:みりん1:酒1）

  5. 5

    2017.3.31「切り干し大根の煮物」人気検索でトップ10に入りました。
    レシピ閲覧してくださった皆さんに感謝です

コツ・ポイント

最後に水分を飛ばしてくださいね

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レシピ作者

梅ちゃん～娘たちへ～
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
に公開
簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに投稿をはじめました♡フルタイム勤務のため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい！事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い！の一心で（笑）週末に作り置きおかずを作っています。よろしくお願いします。
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