冬瓜と干しエビ和え
ハルはらぺこ @cook_40082878
煮たり炒めたりせしない手軽な冬瓜レシピ＊サラダ感覚で作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
沖縄では冬瓜を生で食べると聞いて、火を通さなくても手軽に食べられるレシピを考えてみました＊
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を皮をむき綿をとり、細切りにし、塩をいれ塩もみしてしばらく置く。
- 2
１を絞って水をよく切り、干しエビを加えて混ぜて30分ほど置く。
- 3
味を見て、塩加減が足りなければ塩を少し足す。
- 4
３にすりゴマとごま油を加えて混ぜればできあがり＊
コツ・ポイント
エビからも味がでるので、1の後の塩加減は控えめでも大丈夫です。
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