冬瓜とキクラゲの中華スープ

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

煮ても、炒めても、サラダにしても美味しい冬瓜を使い、中華スープを作りました。簡単☆
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜１つ。使いきり料理のひとつです

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材料

２人分
  1. 冬瓜 正味８０ｇ
  2. キクラゲ 戻した状態で２０ｇ
  3. 生姜 １かけ
  4. 水 ４００ｃｃ
  5. ごま油 小さじ1/2
  6. 中華スープの素 小さじ1/2
  7. 醤油 小さじ１
  8. 塩 小さじ1/3程度
  9. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    冬瓜はワタと種を取り、２ｃｍｘ２ｃｍｘ２ｍｍ厚さの大きさに切る

  2. 2

    キクラゲは戻し、食べやすい大きさに切る。生姜は千切り

  3. 3

    鍋に胡麻油、生姜、冬瓜を入れ火にかける、軽く塩・胡椒（分料外）をして全体に油が回る程度まで炒める

  4. 4

    生姜の香りがたてば、水、中華スープの素を加え、沸騰するまで煮る

  5. 5

    戻したキクラゲ、醤油を加え塩・胡椒で味を整えたら完成です

  6. 6

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

冬瓜は生でも食べられるので、沸騰した程度で十分です。柔らかいのがお好きな方は、火を弱め暫く煮てから、最後に醤油、キクラゲを加えて下さい。加熱時間はお好みです。

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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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