牡蠣とほうれん草と椎茸のガリバタポン酢☆
meifarm @cook_40143266
日本酒にもあう簡単な炒めものです☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草と牡蠣を和風で食べたくて作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は冷水と片栗粉で汚れを洗い、キッチンペーパーで水気を取り、塩胡椒をしてから片栗粉をまぶしておく
- 2
洗ったほうれん草、椎茸は食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンにごま油を熱し、牡蠣の両面をきつね色にこんがり焼き取り出しておく。
- 4
3のフライパンにバターと大蒜を入れて、香りが立ってきたらほうれん草、椎茸を炒め、塩胡椒、日本酒を入れて蓋をし炒め煮にする
- 5
野菜に火が通ったら、1の牡蠣を戻し入れて、鍋肌からポン酢を入れ、全体を軽く混ぜて完成
コツ・ポイント
牡蠣は洗ったらキッチンペーパーで水気を取る。焼くときは動かさず、油で両面をこんがり焼く。
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