鮭と野菜のふんわり卵

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あんこゆうこ
あんこゆうこ @cook_40068341

ふんわり卵の表面をパン粉でカリっと。
卵の優しい味に鮭の塩気がきいてます！
このレシピの生い立ち
なんかキッシュっぽいものが食べたかったのですが本格的に作るのは面倒だったので、かなりの簡略化で。

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材料

二人分
  1. 塩鮭切り身 2切れ
  2. キャベツ ３枚ぐらい
  3. 卵 ２個
  4. 牛乳 １００ｃｃ
  5. 粉チーズ 大１
  6. 塩コショウ 少々
  7. パン粉 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにして軽く炒め、鮭も焼いて骨をとって身をほぐしておく

  2. 2

    耐熱容器に卵を割りいれて塩コショウ、粉チーズ、牛乳を入れてよーく混ぜる

  3. 3

    そこに１を加えてレンジ６００ｗで３～４分ほど。
    半熟ぐらいで止められるように様子を見ながら。

  4. 4

    卵の表面が軽く固まったら上にパン粉と粉チーズをふってトースターに入れ、焦げ目をつける

コツ・ポイント

野菜はニンジン、アスパラ、ほうれん草、きのこ類などお好きなものを。
卵はあんまり固まりすぎないよに注意です。

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レシピ作者

あんこゆうこ
あんこゆうこ @cook_40068341
に公開
分量なんて自分の好みでやっちゃうぜ！ただちょっと人の持ちネタ見てみたい！直感で組み合わせを探るのが好き！ってゆー微妙な味覚の持ち主向けの当ページです。だもんで基本的にズボラで分量もアバウト写真もお粗末ですがお許し下さい。
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