アプリでひらく作り方
- 1
水菜は根元を切り、ざく切り。生椎茸は軸を落とし、細切り。ちくわは縦半分に切り、斜め切り。
- 2
小鍋に湯を沸かし、めんつゆ、柚子皮で味付け。椎茸とちくわから煮始めます。
- 3
後から水菜を加え、さっと煮て火を止め、そのまま冷まします。
コツ・ポイント
水菜の食感が残るように、短時間の加熱で済ませます。
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