アプリでひらく作り方
- 1
茄子を半分に切り皮の方に切り込みを入れ、更に4等分する。
- 2
ごま油を入れて熱したフライパンに皮の方から先に下にして全面焼く。
(あまり触りすぎると切れ目から崩れてしまいます。) - 3
全面焼けたら合わせておいた調味料を入れ、3分ほど煮込む。
- 4
食べるときにお好みで鰹節をかけてください。
コツ・ポイント
めんつゆ大3だと少し濃いめなのでお好みで調整して下さい。
冷める時に味が染み込むので汁ごとタッパーに入れて冷めるまで放置します♬
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