水菜と舞茸とミニトマトの煮浸し
Dr仁平 @zinpei
トマトが入ってさっぱりとした煮浸し。味付けは市販の白だしでお手軽です。
このレシピの生い立ち
水菜のお浸しからの連想で、トマトも漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は根を落とし、4cmくらいに切る。舞茸は手でほぐし、白い部分は薄切り。
- 2
鍋に煮汁の材料を入れ、火にかけ、沸騰したら、ミニトマトを湯むきする。
- 3
水菜と舞茸を加え、3分くらい煮て、火を止めてからミニトマトを入れ、10分くらい馴染ませてから盛り付け。
コツ・ポイント
冷やして食べても美味しいです。
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