とろとろ*黒みつ豆乳プリン

mafinn
mafinn @cook_40048289

わが家の簡単定番スイーツ。とろとろ豆乳プリン**
このレシピの生い立ち
和のひんやりデザートが食べたくて***

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材料

プリン容器6個分
  1. 豆乳 350ml
  2. 牛乳 100ml
  3. 砂糖 40g
  4. 粉ゼラチン 5g (1袋)
  5. 50ml
  6. ●黒糖 50g
  7. ●水 50ml

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンを50mlの水にふり入れ、ふやかしておく。

  2. 2

    鍋に豆乳、牛乳、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで加熱する。

  3. 3

    ふやかしていたゼラチンを加え、沸騰させないように煮溶かす。ゼラチンが溶けたら火から下ろす。

  4. 4

    容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    ●を火にかけ、軽く煮立たせて、黒みつを作る。

  6. 6

    プリンの上に黒みつをかける。

コツ・ポイント

豆乳と牛乳の量は好みで調節できます。合わせて450mlになるようにお好みで*
生クリームを加えても〇
粉ゼラチンは分量の水に上からふり入れると、上手くふやかせます。

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レシピ作者

mafinn
mafinn @cook_40048289
に公開
栄養学科卒。病院で働く管理栄養士*まぬけ犬と家族4人の田舎暮らし。栄養満点、おいしいごはんをみんなに!ずっと大切にしたいレシピをいっぱいに。が目標。そして自然の中で季節を感じながら、のんびり暮らしていけたらなと*好きなもの。器とお酒とランニング。大好きな器をぼちぼち集めながら。お気に入りの器で料理を楽しみ、美味しいお酒を飲むために走る日々。
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