アプリでひらく作り方
- 1
豚固まり肉を3センチ幅ぐらいに切り、フライパンで脂の多い部分から全体に焼き色がつく程度に焼く。
- 2
圧力鍋に肉を移しかぶるくらいまで水を入れる。すりおろししょうが、ねぎ、酒を加えて火にかけ高圧で20分。
- 3
圧力が下がったら蓋を開け茹で汁を150ccほどこして鍋に戻す。☆を加えて火にかけ低圧で15分。
- 4
圧力がさがったら蓋を開け殻をむいたゆで卵を加え落とし蓋をし煮汁を煮詰める。
コツ・ポイント
ゆで卵はごはんを炊く時にラップに包んで一緒に作ります。ネギがなかったので万能ネギで代用しましたがおいしかったです。
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