根菜と鶏ももの炒め煮
nakamu929 @cook_40051159
ほっこりおかずもいいですよ◎
このレシピの生い立ち
大根を安く買えたので鶏ももと一緒に煮てみました。好みの味になったので忘れる前におぼえがき。大根の皮もきんぴらにして(ID:19147276)たべました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は食べやすい大きさに、野菜は乱切りにしておく。大根葉は３センチ程に。
- 2
お鍋に油を熱し、皮からお肉を焼く。皮がぱりっとしてきたらひっくり返して野菜を入れ炒める。
- 3
ある程度炒めたら＊を入れ中火〜弱火で野菜が柔らかくなるまで煮たらできあがり。
コツ・ポイント
おつゆは多めです。水は１００ｃｃ位に減らしてもいいかもしれません。大根葉は最後に加えると鮮やかな色のままできれいです。が、一緒にクタクタに煮てもおいしいですよ。
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