豚肉とネギとほうれん草 豆腐の和風煮＊゜

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

豚薄切り肉と長ネギで簡単すき焼き風、和風のおかずです(*^^*)♪
ほうれん草と豆腐で、旨味もUP♡
このレシピの生い立ち
あるもので、簡単、メインになる一品を作りたかったので！！
豆腐や長ネギ、ほうれん草に、美味しそうだった豚肉のおかずにしました♡(＾υ＾＊)

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材料

  1. 豚薄切り肉(部位はお好みで) 300g
  2. 豆腐(木綿) 300g
  3. ほうれん草 1束
  4. 長ネギ 2～3本
  5. 椎茸 8個
  6. えのき 1束
  7. 水 3カップ
  8. 醤油 大さじ3
  9. みりん 大さじ3
  10. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  11. 砂糖 小さじ2
  12. だしの素 2袋(8g)
  13. 生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々

作り方

  1. 1

    長ネギは、長さ3cmほどの斜め切りにする。

  2. 2

    椎茸は一口大に切り、えのきは石突きを切り落として、半分の長さに切る。

  3. 3

    ほうれん草はざく切りにして、洗って水をきる。

  4. 4

    鍋に、水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、ほうれん草以外の野菜を入れる。

  5. 5

    野菜を入れて沸騰したら、豚肉を入れて混ぜ、一煮立ちしたら、一口大に切った豆腐も加える。

  6. 6

    沸騰したら蓋をして弱火にし、20分～30分煮る。

  7. 7

    煮終える前にほうれん草を入れてサッと煮立て、2～3分煮て火を止める。

コツ・ポイント

ほうれん草は、直ぐに火が通るので、最後に入れて下さい。

豚肉の部位は、お好みで(^^)
今回は、モモ肉を使っています！

豆腐は、木綿の方が崩れにくいです。

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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