簡単和食！もやしと きのこ 豆腐の煮物♪

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

もやしときのこ、豆腐の簡単な和風のおかずです(･ᴗ･)♡
きのこで食物繊維がたっぷり摂れる、優しい味の煮物です♬＊ﾟ
このレシピの生い立ち
買ってあった、木綿豆腐を使った直ぐに出来る一品料理に(^ᴗ^)♡*ﾟ
家族に人気の和風の煮物にしました♪

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材料

4人分くらい
  1. 豆腐(絹でも、木綿でも) 400g
  2. もやし 1袋
  3. しめじ 1～2株
  4. エリンギ 3本
  5. えのき 1束
  6. 調味料
  7. 水 500ml
  8. 醤油 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. みりん 大さじ1
  11. だしの素 2袋(8g)
  12. 生姜すりおろしチューブ(無くてもOK) 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。

  2. 2

    エリンギはスライスし、長ければ半分の長さに切る。

  3. 3

    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  5. 5

    沸騰したら野菜を入れて、一煮立ちしたら全体を混ぜる。

  6. 6

    野菜が混ざったら、食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。

    ※写真は、木綿豆腐です(^_^)

  7. 7

    再び沸騰したら蓋をして、弱火で10分煮る。

コツ・ポイント

きのこの種類は、ある物でOKです♪

野菜を混ぜてから豆腐を入れると、豆腐が崩れにくいです＊ﾟ
木綿豆腐を使うと、より崩れにくいです(^-^)

写真は仕上げにネギを乗せました♬

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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