豆腐とほうれん草のとろとろ煮

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♡ぐみ♡
♡ぐみ♡ @cook_40065475

♡感謝♡【2010.2.24 話題入り】
ヘルシーで栄養◎！
和風のあったか煮物です(*´ェ`*)
このレシピの生い立ち
母が朝市で買ってきたほうれん草をおすそわけしてくれたので（＾ω＾）
消費期限ギリギリのお豆腐と一緒に煮てみました。

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材料

２～３人分
  1. 豆腐 １丁
  2. ほうれん草 １束
  3. しいたけ １パック
  4. ●だし汁 １ １/２カップ
  5. ◎しょうゆ 大さじ　２
  6. ◎みりん 大さじ　１
  7. ◎砂糖 大さじ　1
  8. ○片栗粉 大さじ　１
  9. ○水 大さじ　１

作り方

  1. 1

    しいたけは薄切りに、ほうれん草は４～５cmにザクザク切る。

  2. 2

    だし汁にしいたけを入れて煮立たせ、ほうれん草を入れる。

  3. 3

    豆腐も手でちぎりながら投入。

  4. 4

    しばらくコトコト煮込んで、ほうれん草がクタクタになってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

豆腐を手でちぎった方が、味がしみ込みやすくておいしいです。小さくちぎると崩れてしまうので、大きめに！

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レシピ作者

♡ぐみ♡
♡ぐみ♡ @cook_40065475
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　　♡家族構成♡●殿（同い年の夫）・お酒好きの健康ｵﾀｸ●わたし・永遠のテーマは　ダイエット●長女（4才）・パンと果物大好き●次女（2才）・すごい食欲…●長男（1才）・小麦、卵、乳アレルギー
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