母直伝★お弁当にも！我が家の炊き込みご飯
wsmmg850 @cook_40218816
炊きたてはもちろん、おむすびにしてもおいしいのでお弁当にも★
おむすびにして冷凍しておけばいつでも食べられます♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる炊き込みご飯が私は大好き。
私の子どもに「ばあちゃんの炊き込みご飯が世界一おいしい！」と言わせた炊き込みご飯のレシピを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す。（戻し汁は使うので捨てない）
油揚げの油抜きをする。
●の材料を食べやすい大きさに切る。 -
- 2
○の材料を煮立て、１の具材を入れて中火で１０分ほど煮る。
-
- 3
米をとぎ、炊飯器の内釜に入れる。
２の具を内釜の上でざるに上げ、煮汁を釜に入れる。
水を足して普通の水加減で炊く。 -
- 4
米が炊き上がったら具をのせ、８～１０分間蒸らす。
蒸らしたら底から混ぜ、出来上がり★ -
コツ・ポイント
干し椎茸はたくさん入れてもおいしいです★
このレシピは２合分ですが、実家では２倍～３倍量で作って冷凍しています。
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