鮭皮捨てないで~混ぜておいしい鮭フレーク

hibby
hibby @cook_40076815

焼き鮭の皮って捨てる?美味しいのよ♪
このレシピの生い立ち
わが家では鮭の皮 取り合いです(笑)。なので、フレークにする時も混ぜ込みます。

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材料

  1. 塩鮭 適宜
  2. しょう油(麺つゆ) お好み
  3. 白ゴマ(あれば 少々
  4. 画像はイクラものせて親子丼にしています。

作り方

  1. 1

    塩鮭を焼いて、ほぐす。
    ※骨は見逃さず取り除いて下さいね。

  2. 2

    皮はキッチンバサミで刻む。
    ※パリッとしていた方がおいしいので、グリルで少しだけ焼いてもいいですね。

  3. 3

    お好みでしょう油やゴマを加えて下さい。
    ご飯にのせても、混ぜ込んでも、おにぎりにしても美味しいですよ~♪

コツ・ポイント

皮のおいしさを味わってもらいたい♪って思っただけなので・・コツもポイントもありません^^;

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レシピ作者

hibby
hibby @cook_40076815
に公開
手抜き主婦が調理師になりました!が、家では無理せず簡単レシピ。特に料理をしない3人娘との4人家族です。 娘たちへ・・いつの日か、母の味を思い出して作ってくれると嬉しいな♪♡つくれぽ ありがとうございます!コメントのお返事は訪問コメさせて頂きますね♪
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