アプリでひらく作り方
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塩鮭を焼いて鮭寿司などに使った皮は捨てないで、もう一度サッと焼く。
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- 2
皮を刻み、薬味を千切りにする。
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- 3
大根おろしの水系を軽く切り、甘酢、薬味をざっくり混ぜて小鉢に盛る。
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コツ・ポイント
皮をはパリッと焼き直し余分な油を落とす。
好みの薬味ををたっぷり混ぜ、増量する。
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