厚揚げの肉味噌挟み焼き

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ぽむまりん
ぽむまりん @cook_40247898

味が濃ゆくておつまみにもおかずにもぴったりです♡厚揚げと鶏ミンチでなるべくヘルシーに作ってみました！！
このレシピの生い立ち
厚揚げのおつまみ模索中です！！

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 3個
  2. 鶏ミンチ 250g
  3. ☆玉ねぎ 1/4個
  4. ☆味噌 大さじ1.5
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆調理酒 大さじ1
  7. ☆みりん 小さじ1
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. ☆生姜、ニンニクチューブ 約1cm
  10. 〜照り焼きソース〜
  11. 砂糖 大さじ1
  12. みりん 大さじ1
  13. 調理酒 大さじ1
  14. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、厚揚げの油抜きをする。厚揚げをキッチンペーパーで水気を切って横半分に切る。

  2. 2

    フライパンで鶏ミンチと☆の調味料をほぐしながら炒め肉味噌を作る。

  3. 3

    厚揚げに肉味噌を挟み、フライパンで焼く。ひっくり返しながら焼き色を確認する。

  4. 4

    焼き色がついたら照り焼きソースをフライパンに流し込み、煮たったら完成です！！

  5. 5

    ※照り焼きソースはお好みで！

コツ・ポイント

厚揚げの油抜きと水切りをしっかりとしてください(^^)
肉味噌は万能なので普通に豆腐に乗っけたり、ご飯に乗せたりしても美味しいです♡

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レシピ作者

ぽむまりん
ぽむまりん @cook_40247898
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