お弁当にも☆厚揚げのピリ辛梅しそ挟み焼き

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Hａcｈi @cook_40146250

厚揚げは万能！！
梅としそという王道コンビで
ごはんが進む進む・・・(笑)
お酒のおつまみにも◎

このレシピの生い立ち
大葉を買い過ぎて余らせてたので・・・
ふと目に入った厚揚げに挟んでみました(笑)

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. 大葉 お好み
  3. 梅干し 2個〜
  4. かつお節 お好み
  5. ☆しょうゆ 小さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆だしの素 約ふたつまみ
  8. ☆白ごま お好み
  9. ☆七味（入れなくても） お好み

作り方

  1. 1

    厚揚げをザルに入れ熱湯を回しかけて油抜きし、お好みのサイズに切る

  2. 2

    厚揚げの真ん中に切り込みを入れる
    （外側の皮がＬ字型に残る様に？）
    大葉を厚揚げのサイズに合わせて切る

  3. 3

    厚揚げの間に差し込む！
    （私は大葉好きなので2〜3枚重ねて入れちゃいます★）

  4. 4

    種を抜いた梅干しを潰し、かつお節や味の素と混ぜてペースト？を作る
    （お好みで細切りにした昆布を入れても◎）

  5. 5

    厚揚げの間に梅ペーストを挟む
    （入れ過ぎるとはみ出るので注意！）

  6. 6

    フライパンを熱しごま油（サラダ油でも）を引き、両面軽く焼く

  7. 7

    ボールに☆の調味料を全部入れ混ぜ、厚揚げに回しかける

  8. 8

    かけた後のボールに水を大さじ1ほど入れて残った調味料を残さずかけるのが私流エコ？笑

  9. 9

    水分が無くなるくらいまで全面焼く

  10. 10

    完成∠( `°∀°)／！！

  11. 11

    小さめに切ってお弁当に入れても◎！
    シンプルだけどちゃんとおかずになります(^^)

  12. 12

    玉子焼きは
    レシピID:18331528
    きゅうりは
    レシピID:18293077

  13. 13

    ホタテバージョン！
    レシピID:18386336

コツ・ポイント

チーズを入れても明太子を入れても何でも美味しい！！
汁気が無くなってちょっと焦げるくらいまで焼くと香ばしくて好きです(^o^)♪

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