れんこんとごぼうの胡麻マヨサラダ

れんこんは縦4等分にして薄切りし、少量の酢(分量外)を入れた水に10分ほどさらしておく。

②を沸騰したお湯で２分茹でる。茹であがったら、さっと水であらい、水気を切っておく。

ごぼうは皮を剥き、ピーラーなどでささがきにし、水にさらしておく。

④を沸騰したお湯に入れて少し透明感がでるまで茹で、水気を切っておく。

鶏ささみはラップに広げ、酒を振り、ラップで包み、レンジで500w1分かける。そのままの状態でしばらく置いておく。