ほうれん草の白和え

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おでのおでん☆
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とっても簡単！裏ごしでなめらかに
このレシピの生い立ち
簡単なので少し手間をかけてみようと思いました。

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材料

  1. 豆腐(木綿) 0.5丁
  2. 人参(千切り) 小1本
  3. ほうれん草 2把（1束の内）
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 昆布出し（顆粒） 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を電子レンジで1分加熱水分をとる。

  2. 2

    裏ごしにする。ほうれん草は沸騰したお湯で3分引き揚げ冷水で冷ます。人参は色が変わるくらい茹でて自然放冷。

  3. 3

    出汁を煮て冷やし豆腐と一緒に擦る。あとは野菜と和え完成。

  4. 4

    お皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

豆腐を裏ごしするととても滑らかになります。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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