裏ごし不要★ やみつき!わが家の白和え

ホタテ貝2等兵
ホタテ貝2等兵 @cook_40042580

泡だて器があればお豆腐を裏ごししなくてもなめらかに仕上がります。なめらかで一度食べたらやみつきです。
このレシピの生い立ち
わが家の定番です。

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1丁(300g)
  2. にんじん 1/2本
  3. ほうれん草 1/2把
  4. こんにゃく 70g
  5. 〇砂糖 大さじ3
  6. 〇塩 小さじ1
  7. 〇しょうゆ 小さじ1
  8. 〇すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    お豆腐をよく水切りする(お皿にはさんでまな板を重しにして30分ほど)。

  2. 2

    にんじん・こんにゃくは食べやすい大きさに切りゆでる。
    ほうれん草はゆでて水にさらし水気を切って食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボールに豆腐と〇の調味料を入れ泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    にんじん・こんにゃく・ほうれん草を投入し、混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐の水きりは時間はかかりますが(手間はかかりません)おもりを置いてやった方が、レンジでするより断然おいしく仕上がります!

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レシピ作者

ホタテ貝2等兵
ホタテ貝2等兵 @cook_40042580
に公開
はじめまして、ただ今子育て真っ最中の新米ママです。泣き虫王子がイイ子ちゃんで眠ってくれている間においしいごはん・おやつが作れるように頑張ってます!!http://profile.ameba.jp/hotatekai/ブログにも遊びに来てくださーい!!
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