蒸し茄子と納豆の塩麹和え
あさえもん @cook_40022026
思いつきで作ったお酒のおつまみ。塩麹と納豆が意外によく合いました♪
このレシピの生い立ち
茄子と納豆が中途半端に残っていたので、思いつきで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はラップでぴっちり包み、電子レンジで３分加熱する。荒熱が取れたら、縦に食べやすくカット。手で水気を絞る。
- 2
ボウルに１、納豆、塩麹を入れ、全体を併せ馴染ませる。
- 3
仕上げに大葉の千切りを飾る。冷蔵庫で冷たく冷やすと美味しいです。
コツ・ポイント
茄子はシリコンスチーマーで蒸しても。付属の納豆のたれを加えてもオッケー。その場合は塩麹の量を減らしてください。納豆はひき割りでも、普通のでも。
リアクション
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