少ない材料で簡単！茄子と厚揚げの甘辛炒め

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✿苺涙花＊(もなか)✿
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402

ちょっと甘めの甘辛いため！揚げ焼きにした茄子が美味しい一品です！
アツアツをハフハフしながら御召し上がりください！
このレシピの生い立ち
茄子と揚げ焼きにハマッてたので揚げ焼きにし、色々混ぜたら美味しくて、載せさせていただくことになりました(*^^*)

お口に合えば嬉しいです(///∇///)

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材料

３人分
  1. 茄子 5本
  2. 厚揚げ １枚
  3. 長ネギの青いところ 好みで
  4. ★めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ２
  5. ★砂糖 大さじ2～3
  6. ★みりん 大さじ1と1/2
  7. ★醤油 大さじ３
  8. ★にんにくﾁｭｰﾌﾞ 大さじ1/2
  9. サラダ油 大さじ10

作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、厚揚げは一口大に切り、長ネギの青いところは小口切りにし、★は合わせておきます。

  2. 2

    サラダ油をフライパンで熱して茄子を入れ、じっくり揚焼きします。

  3. 3

    ②が揚がったら、一度フライパンからだし、クッキングペーパーでよく油を切ります。(熱いから気をつけて下さい。)

  4. 4

    厚揚げに火が通ったら、茄子を戻し入れ、★を入れてにからめます。

  5. 5

    にからまったら、お皿にもって、長ネギの青いところをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ちょっと甘めなのでお砂糖を調整してください。

茄子は揚げるまえはしっかり水気を切り、しっかり火を通して下さい。

フライパンなので、火力を上げすぎないで下さいね、火事とかこわいです！

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レシピ作者

✿苺涙花＊(もなか)✿
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402
に公開
苺涙花と書いてもなかと読みます！(*^▽^*)見てくださる皆様、ごめんなさいm(_ _)mクックパッドさんの対応にダメージを受けてちょっと落ち込んでるので、少しの間、お料理から離れようと思ってますm(_ _)mなので新しいレシピは、あげませんが、アカウントはまだ消さないから、宜しかったら、これからも見てくださると嬉しいです(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)
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