厚揚げと揚げ出し茄子の甘辛炒め♪

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厚揚げを冷凍揚出し茄子とインゲンを甘辛炒めしたご飯に合うレシピです♪
このレシピの生い立ち
厚揚げを美味しく食べたくて作りました♪

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. 冷凍揚出し茄子 100g
  3. 冷凍インゲン 50g
  4. ごま油 大さじ1
  5. ★だし醤油 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★酒 大さじ1
  8. いりごま 適量
  9. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさにカットしごま油を引いたフライパンで焼色が付くように炒める

  2. 2

    1⃣のフライパンへ冷凍揚出し茄子を入れ蓋をし中火で柔らかくなるまで焼き炒める

  3. 3

    2⃣のフライパンへ★の調味料を入れ冷凍インゲンを入れ蓋をし炒める

  4. 4

    途中混ぜながら様子を見て汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです♪

  5. 5

    器に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

厚揚げ、冷凍揚出し茄子を炒める時冷凍茄子なので蓋をしてふっくら炒めるのと焼色を付けるようにあまり混ぜない様にすると美味しく出来ます♪

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とにかく食べる事が大好きでお友達との食べ歩きを趣味としてます♡TVでのお料理紹介も興味深くすぐ実践し充実した日々を送ってます♪その結果でしょうかぽっちゃりさんで悩んでます☆
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