簡単！ナスと豚こまの甘辛炒め

cem30's cooksnap of when they made 簡単！ナスと豚こまの甘辛炒め.
うさぎのおかし
うさぎのおかし @cook_40365383

ナスと豚こまで、こってり美味しい一品です♪パワーをつけたいときにぜひ！！

このレシピの生い立ち
ナスと豚こまが家にあったので、ご飯が進むようなお弁当のおかずにと思って作りました♬

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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. 豚こま肉 70g
  3. 片栗粉 小さじ1/2
  4. ★砂糖 小さじ1/2
  5. ★みりん 小さじ1
  6. ★酒 小さじ1
  7. ★醤油 小さじ1
  8. サラダ油 小さじ1＋小さじ1
  9. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ナスを小さめの乱切りにする。

  2. 2

    豚こまを一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とナスを入れ、中火で加熱し軽く焼色を付ける。

  4. 4

    ナスをフライパンの端に寄せて、サラダ油を追加し、豚肉を入れ炒める。

  5. 5

    豚肉の脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る。
    ナスが焦げないように注意！

  6. 6

    ★を入れ、全体を混ぜながら炒める。いりごまをふりかけて出来上がり！

  7. 7

    お弁当にもぴったりですよ！

コツ・ポイント

サラダ油をナス用、豚肉用の２回に分けて入れることです♪

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レシピ作者

うさぎのおかし
うさぎのおかし @cook_40365383
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うさぎのおかしのキッチンへようこそ(*^^*)ぼちぼち投稿できたらと思っています。リアクションやつくれぽ、ありがとうございます♬仲良くしていただけると嬉しいです♡
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