✿我が家の定番✿豚南蛮丼

キャベツは軸をとりのぞいておき（南蛮酢に使うので捨てない）、千切りに、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。

豚バラ肉は５センチ幅に切り、ビニール袋に入れる。酒を加えて揉みこみ１０分ほど置いたら片栗粉を入れて、まんべんなくまぶす。

鍋に◎の調味料と、キャベツの軸、他の料理で出た野菜の切れ端（玉ねぎや人参など）を入れ、時々かき混ぜながら弱火で加熱する。

フライパンに油を多めに入れ、3の豚肉を揚げ焼きにする。肉が薄いので揚げ過ぎに注意！！揚げ過ぎると、お肉が苦くなります。

2の南蛮酢の加熱をやめ、野菜の切れ端はとりのぞく。4のお肉がカリッと揚がったら、順々に2の鍋に入れていく。

南蛮酢に入れたお肉は、ひっくり返したりしながら、しっかりと絡めておく。