炒め5分放置10分…きんぴら

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

サッと炒めて…味が決まったら置いておくだけ⤴
このレシピの生い立ち
冬はなんだか…和食のホッコリ感が大事で。
心が和む~♪

白いのは、ハロウィンのお化けかまぼこですっ
うずらの卵にしか見えないな~(笑)

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材料

2~3人分
  1. ごぼう 50g
  2. 人参(細切り) 50g
  3. ★油(炒め用) 小さじ1
  4. ごま油(炒め用) 小さじ1
  5. ◎鷹の爪(輪切り) 約1本
  6. ◎砂糖(三温糖) 大さじ1
  7. ◎酒 大さじ1
  8. ◎醤油 大さじ1
  9. ◎麺つゆ 大さじ1
  10. 刻み昆布 3g

作り方

  1. 1

    ★を入れて全体に油が回るように炒める。

  2. 2

    ◎を入れて炒める。

  3. 3

    味見をして※を入れてサッと炒め合わせる。
    (ここまでの炒め時間5分)

  4. 4

    放置10分。

コツ・ポイント

放置時間に味がしみる…。違う料理に移れて⤴

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2367件感謝です。
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