作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、切ったにんにくを入れ香りが出てきたら鶏肉の皮を下にした状態で入れこんがりするまで焼きます。
- 2
皮がこんがりしたところで裏返して、火が軽く通るまで炒め、火を止め切った野菜と合わせた調味料をいれる。
- 3
落し蓋をする前に鷹の爪をいれ、20分煮こんだら来上がり!
コツ・ポイント
もも肉でも良い油がでておいしいです。こんにゃくをいれてもおいしいです。
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