鶏むね肉のみぞれ煮♪簡単レシピ大根で消化

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

大根は胃腸のはたらきを助けて消化を促進する♪鶏肉は消化器系を温め、生命エネルギーを補い、骨髄や臓腑を滋養する♪
大根・鶏肉を一緒に摂ると、大根は、鶏肉の消化吸収を助け、身体を滋養するのを助ける♪
鶏肉
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：健脾益胃・益気・補精・塡髄・補血
適応症：食欲不振・脾虚による下痢・浮腫・悪心嘔吐・痔瘻・虚労・痩せ・病後や産後の体力低下・骨の痛み・腎虚による難聴・リウマチ性心臓病・貧血・母乳不足
大根（熟）
性味：甘・温・平
帰経：脾・胃・肺・大腸
効能：化痰・解毒・消食・補虚・寫下・収渋・燥湿

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材料

  1. 鶏むね肉 １枚
  2. 片栗粉＋塩 大さじ2＋少々
  3. 大根 250g
  4. 長ネギ あれば1本
  5. だし汁 100ml
  6. 酒 大さじ３
  7. 塩 小さじ1/2
  8. しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鶏むね肉を一口大に切り、軽く塩をして、袋に入れた片栗粉にまぶす

  3. 3

    フライパンを熱し、油少々を入れて、余分な粉をはたいて、鶏の皮を下にして焼き、裏返し両面焼く

  4. 4

    大根を皮ごと5mm幅に切りイチョウ切りにする。フードプロセッサーに切った大根と水大さじ１を入れて大根おろしを作る

  5. 5

    大根おろしできました

  6. 6

    フライパンにだし汁、酒、塩を加えて、煮立て

  7. 7

    斜め切りした長ネギを入れて

  8. 8

    大根おろしも加えて、再び煮立ったら

  9. 9

    しょうゆをいれて

  10. 10

    出来上がり！

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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