冷やし月見とろろ蕎麦
ちぃちぃちぃちゃんち @cook_40086661
ひんやり、とろとろ、美味しいお蕎麦。
このレシピの生い立ち
暑いけどしっかり食べたくて、私の好きな月見とろろ蕎麦を冷やしで。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かす。その間に長芋の皮を剥いておろしてとろろを作って置く。
- 2
蕎麦を茹でる。かけそばの汁を作って置く。茹で上がった蕎麦を冷水でよく洗いしめる。
- 3
器に蕎麦を盛り、とろろを乗せ、卵黄を乗せ、かけつゆを注いで出来上がり。
コツ・ポイント
蕎麦は茹でた後きちんとぬめりを取ってシャキッとさせて置きます。
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