簡単☆ジューシーなすのひき肉はさみ揚げ☆
ちぇみ～☆ @cook_40070664
なすとひき肉。。。絶対、間違いない！！！って感じの一品です☆
大葉もはさんで風味もバッチリ☆
ポン酢でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
揚げものが食べたくて、お家にある材料で簡単に作ってみました☆
ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを落とし縦半分に切り、具が挟めるよう丸いほうから、縦に切り込みを入れる。この時、ヘタのほうはつなげておく。
- 2
１のなすを塩水に漬け、あく抜きをしておく。
- 3
玉ねぎを、みじん切りにして、ひき肉、塩コショウを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 4
あく抜きをしたなすの水気を取り、具をはさむ部分に小麦粉をはたいておく。
- 5
そこに、大葉をはさみ、もう一度、小麦粉をはたいて、３の肉だねを適量はさみ、つまようじで、とめる。
- 6
５のなすに、フライ物の要領で、小麦粉→卵→パン粉をつけ、170～180度くらいの油で、じっくり揚げる。
- 7
食べやすい大きさに切って、お好みで、ポン酢やソースでお召し上がれ～☆
コツ・ポイント
〇なすの間にがっつり具をはさんでも楊枝で止めれば大丈夫！！ボリューム満点です☆
〇ソースもおいしいですが、あっさりポン酢が最高に合います☆お好みのお味で。。。
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