なすのひき肉はさみ揚げ
yu−min♪ @cook_40052080
とろとろのなすと肉汁じゅわ♪ひき肉に下味を付けなくてもじゅうぶん美味しいです。ポン酢と大根おろしでさっぱり(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた私のお気に入りです。
アプリでひらく作り方
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なすは縦に４つに切って水にさらします。大根はおろして水を切っておきます。
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- 2
切り口に小麦粉（分量外）を付けてひき肉を乗せます。スプーンでひき肉の形を整えます。お肉の量はカレースプーンにこんもり。
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- 3
切り口に小麦粉を付けたなすで挟みます。こんな感じ♪
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- 4
＊の材料を混ぜ合わせて衣を作ります。ダマをなくすようにぐるぐる混ぜちゃって下さい。
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- 5
１７０度の油で約４分、裏表を返しながら揚げます。
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コツ・ポイント
ポン酢がないときはお醤油でも美味しいです(*^^*)
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