小松菜と厚揚げの炊いたん

タコバスキッチン
タコバスキッチン @cook_40068602

たまにこういうおかずが無性に食べたくなります。簡単シンプルに炊いただけだけど、ホッとする味。
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1/2枚
  2. 小松菜 1/2束
  3. だし 100ml
  4. みりん 大さじ2
  5. 醤油 大さじ3
  6. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    厚揚げはお湯で洗って油抜きする。小松菜は5cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰したら中火にし、小松菜がくたっとなるまで煮たら完成。

コツ・ポイント

かつおだしはかつお節からとったものか、顆粒のだしの素を水で溶いて。顆粒を使う場合は塩加減を調節してください。
また、厚揚げを油揚げにしても美味しいですね。

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