小松菜と厚揚げの炊いたん
なのねの @cook_40224798
ごま油で炒めた小松菜が、じんわり美味しく感じます。
このレシピの生い立ち
よく食べるおばんざいを、出来るだけ簡単に作ろうと思って…。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は、葉と茎に分けます。厚揚げは、一口大に切り分けておきます。
- 2
温めたフライパンに、ごま油を入れて、小松菜の茎から炒めます。
- 3
少ししんなりしたら、葉と厚揚げを入れて、軽くまぜます。
- 4
だし汁と砂糖を入れて、フタをして中火で2分。
- 5
めんつゆと塩を入れて、フタをして中火で1分。
- 6
このまま食べてもいいですが、半日〜一晩おくと、味がなじんで美味しくなります。
コツ・ポイント
めんつゆは濃度によって味がかわります。このレシピは、やや濃いめの味付けです。
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