ガリとアジときゅうりの酢の物♪

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ひーちゃんママ♪
ひーちゃんママ♪ @cook_40053849

光り物のお魚は酢と相性がいいので手作りガリと組み合わせて酢の物にしました♪きゅうりとごまがアクセントになってます
このレシピの生い立ち
新生姜でガリを作ったので、ガリを使った一品を考えました

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材料

  1. アジのお刺身 1パック(3枚おろしの場合は2匹分)
  2. ガリ 好きなだけ
  3. キュウリ 1/2本
  4. 白炒りごま 小さじ2
  5. ☆合わせ酢☆
  6. ･ガリの漬け酢 大さじ1
  7. ･薄口醤油 大さじ1
  8. ･白だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    アジのお刺身は大根のつまを取り除いてボールに入れる
    3枚おろしの状態なら小骨を取って斜め細切りにして下さい

  2. 2

    きゅうりとガリも千切りにしてアジの入ったボールに入れる

  3. 3

    小さいボールにガリの漬け酢･薄口醤油･白だしを入れてよく混ぜ、アジ･きゅうり･ガリのボールに回しかけ、炒りごまも加えて→

  4. 4

    →混ぜ合わせて器に盛る

  5. 5

    ※アジのお刺身はスーパーによって細切りになってない場合もあるのでその時は細切りにして下さい

コツ・ポイント

魚の臭みが気になる場合は軽く酢(米酢やご使用の酢)に漬けて下さい(1分ぐらい浸して水気を拭いて下さい)

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レシピ作者

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に公開
はじめまして♪夫と二人暮らししてます☆お酒と食べることが何よりも大好きな主婦です♪レシピをアップするより、皆さまのキッチンにお邪魔させて頂く方がほとんどです(^_^)よろしくお願いします♪たまにレシピの改良したり、手順の説明(表現)を変える事がありますm(_ _)mご了承下さい！
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