♡エビとブロッコリーのピリ辛中華炒め
yummysunny @yoko_an
エビとブロッコリーの組み合わせはピッタリ。
今回は中華風に炒めてみました。
豆板醤の辛味とオイスターソースの旨み。
このレシピの生い立ち
エビもブロッコリーも安かったので。。。
♡エビとブロッコリーのピリ辛中華炒め
エビとブロッコリーの組み合わせはピッタリ。
今回は中華風に炒めてみました。
豆板醤の辛味とオイスターソースの旨み。
このレシピの生い立ち
エビもブロッコリーも安かったので。。。
作り方
- 1
ブロッコリーは適当な大きさに切り、熱湯で二分ほどゆでておく。
エビは塩コショウし、片栗粉をまぶす。 - 2
○をあわせておく。
フライパンにごま油を熱し、エビをこんがり炒める。ブロッコリーを足し、○を入れて炒めからめる。 - 3
エビの片栗粉でとろりとにつまったら器に盛り付ける。
- 4
卵に牛乳と塩コショウを加え、よく混ぜる。
フライパンに油を熱し、超半熟状のスクランブルエッグを作って３にのせる。 - 5
出来上がり♪
- 6
卵なしバージョン。
辛いのが好きな方はマイルドにする卵なしでも♪ -
コツ・ポイント
ワタシの場合、ブロッコリーは買うとすぐにゆでてしまいます。冷凍するにも、他の料理に使うにも楽なので。。。
今回もゆでておいたブロッコリーをつかったのでめっちゃ早くできました。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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