お豆とひじきの味噌マヨ和え♪

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由起丸
由起丸 @cook_40063077

お豆のホクホクに味噌マヨをプラス☆ひじきと生の野菜も加え満足感のある一品です。
このレシピの生い立ち
豆嫌いな家族が食べられるように考えました。

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材料

約5人分
  1. ミックスビーンズ 200g
  2. 人参 (細千切り) 30g
  3. 玉葱 (薄いスライス) 30g
  4. 芽ひじき 5g
  5. ☆マヨネーズ 25g(大さじ2.5)
  6. ☆味噌 15g(大さじ1.3)
  7. ☆濃口醤油 10cc(小さじ2)
  8. ☆酢 10cc(小さじ2)

作り方

  1. 1

    水に戻した芽ひじきと、ミックスビーンズはざっと下茹でする。人参と玉葱は細い千切りにし、それもざっと水に浸し上げておく。

  2. 2

    ☆と全てを混ぜ野菜がしんなりするまで、冷蔵庫へ。その方が豆にも味がなじみ美味しくなります。

  3. 3

    味噌は地域によって味が異なりますので初めは味見をしながらお願いします。ちなみに私はこのような味噌を使いました。

コツ・ポイント

( )の分量はだいたいの目安です(^^;
ミックスビーンズも水煮や缶詰や色々ありますが、今回は冷凍のを使いました。

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レシピ作者

由起丸
由起丸 @cook_40063077
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ご訪問ありがとうございます(*´∇｀*)皆様の素敵なレシピと交流に日々感謝しています♡4歳の息子の育児に奮闘中の40代です。⭐︎米粉スイーツマスター資格取得⭐︎⭐︎ナチュラルスィーツマスター資格取得⭐︎
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