中華がゆ ♪冷え症対策
流れ星☆彡 @cook_40091220
「嵐にしやがれ」で相葉ちゃんが作った中華がゆを 作りやすくアレンジしました。
このレシピの生い立ち
寒い朝に、中華がゆで朝ごはん！
アプリでひらく作り方
- 1
干し貝柱を水に漬けて一晩置いて戻す。
- 2
お米をよくといでキレイに洗い、水を切る。
- 3
お米にサラダ油をまぶし まんべんなくキレイに混ぜる。
油でお米をコーティングすることでコクを生み 火の通りを良くする。 - 4
お米に塩を入れて混ぜる。
- 5
鍋に水を計り、お米を入れて火にかける。
最初は強火で。
表面に浮いて来たあくをとる。鍋の中身を混ぜないように注意！ - 6
1.の貝柱をほぐして入れる。
- 7
沸いてきたら弱火にして蓋をして40分炊く。この間一切混ぜない！
- 8
お米の粒がひび割れ形がでこぼこに崩れた 花が咲いた状態になったら出来上がり。
コツ・ポイント
＊中華がゆにあうトッピング＊
ザーサイ・腐乳・中華あげパン・ピータン・塩鮭 など。
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