ぷりぷり海老マヨ

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ｍinaduki
ｍinaduki @cook_40209580

海老好きの我が家ですが、イカや鶏肉で作ってもおいしかったです。
このレシピの生い立ち
海老好きの我が家、自宅で簡単に作ってみました。

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材料

  1. えび １０尾
  2. Ａ.　卵白 １こ
  3. Ａ.　片栗粉 適量
  4. Ａ.　塩 少々
  5. Ｂ.　マヨネーズ　 大匙２
  6. Ｂ.　スィートチリソース　 小匙１
  7. Ｂ.　パプリカパウダー　 小匙１/２
  8. Ｂ.　あらびきチリパウダー　 小匙１/２
  9. Ｂ.　レモン汁 少々
  10. Ｂ.　コンデンスミルク　 大匙１
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    海老の背ワタを取って皮を剥き記載外の酒を揉み込みキッチンペーパーで水分を拭いておきます

  2. 2

    １をＡで揉み込んで温めたオイルで揚げ焼きにします

  3. 3

    Ｂを混ぜ合わせて、２を絡めて器に盛りつけて出来上がり

コツ・ポイント

＊揚げ焼きにすると時に、少し我慢することで卵白の衣が綺麗にまとわり海老に絡みソースがしっかりつくので美味しく仕上がります。
＊あらびきチリパウダーは省いてもおいしいです、お好みで使用してください。

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