大量消費に♪茄子と豚肉の簡単甘辛炒め

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

にんにくとしょうがを効かせて、甘辛く味付けした茄子は絶品(*´∀`)。材料どんどん炒めて調味料入れるだけーいΨΨ
このレシピの生い立ち
茄子は味噌炒めばかり作っていたので、醤油ベースで作ってみました。にんにくとしょうがを入れるので、甘辛になって美味しい♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. にんにく(みじん切り) 1かけ分
  2. しょうが(みじん切り) 1かけ分
  3. ごま 大さじ1
  4. 茄子 2~3本
  5. 人参 1/2本
  6. 豚肉(こま切れ) 100g
  7. ■酒 大さじ1
  8. ■みりん 大さじ1
  9. ■醤油 大さじ1
  10. ■顆粒和風だし 小さじ1
  11. ■砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、乱切りにして水にさらす。人参は皮を剥いて短冊切りにする。にんにくとしょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくとしょうがを入れて香りを出す。

  3. 3

    茄子を入れて炒め、柔らかくなってきたら豚肉を入れる。豚肉から出た油を茄子に吸わせながらよく炒める。

  4. 4

    ■を全体に回しかけ、水分が飛ぶまでよく絡め合わせる。

コツ・ポイント

茄子は中身まで柔らかくするために、よ~く油を吸わせて炒めてください。調味料は水分がなくなるまで、具材と絡め合わせること!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

FKbaby
FKbaby @cook_40062418
に公開
なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります!
もっと読む

似たレシピ