我が家の☆普通のきんぴらごぼう
しじみごはん @cook_40069258
定番の甘辛の味付け☆
このレシピの生い立ち
きんぴらは旦那が大好き！夜が遅い平日は薄味ですが、休日には普通の味付けで☆メインのおかずと一緒にどんっと並びます。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうとにんじんを千切りにして水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を敷き、赤唐辛子をいれて軽く炒める。
- 3
ごぼうとにんじんをざるに上げ、中火で炒める。
- 4
少ししんなりしてきたら、砂糖、酒、醤油を加えて、火をやや強めて全体に絡めるように炒める。
- 5
水気がなくなったら火を止め、すりごまをたっぷり加えて完成！
コツ・ポイント
普通の味付けですが、濃くなりすぎないように調節しました。
ごまはすりごまの方が栄養を吸収すると聞きました。フライパンの中で合わせて香りもup！
リアクション
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