寒い日には～ 鶏とかぶのじぶ煮
まりじゃば @cook_40211763
早くて簡単！じぶじぶ柔らか～く煮た鶏とかぶ、芯から体が暖まります♪
このレシピの生い立ち
畑においしそうなかぶが食べ頃になったので、体が暖まるじぶ煮にしてみました。うずらの卵をいれたら奪い合いです。家族中大好きです♡
アプリでひらく作り方
- 1
小かぶは、上下を切り落とし、皮をむき、半分にきる。
- 2
鶏肉は脂を取り除き、大きめのそぎ切りにし、小麦粉をまんべんなくまぶす。ネギは斜め切りにする。
- 3
煮立っただし汁の中にかぶをいれ、かぶが透き通ったら、しめじと調味料☆をいれ、しめじが柔らかくなったころ、一旦取り出す。
- 4
その汁の中に、ひと切れずつ小麦粉をまぶした鶏を入れて煮る。柔らかくなったら、うずらの卵と取り出したかぶとしめじを入れる。
- 5
ねぎを加えてさっと煮て、盛り付けたらできあがり。
-
- 6
☆2/8「治部煮」の人気検索で1位になりました。
- 7
☆相性のいい具でおすすめ：揚げなす、仙台麩
コツ・ポイント
※お好みで、おろしわさびをひとつまみずつのせていただいてください。
※煮ているときに浮いてくるアクを、ていねいに取り除いてください。
リアクション
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