ピリッふわふわ♫キムチとエリンギの卵とじ

ごま油大さじ1をフライパンに敷いて、食べやすい大きさに切ったエリンギを火が通るまで中火で炒める。

キムチを投入して、弱火で軽く水分が飛ぶまで炒める。ごま油大さじ1をかけてフライパンに油を行き渡らせる。

白だしを混ぜた溶き卵を回しかけ、火が通ったら出来上がり。
私は軽く半熟感が残った方が好きです。