鶏肉と里芋の炒め煮中華風
みさカフェ @cook_40040213
ほっこり里芋に鶏肉の旨味が染み込んで美味しい！ご飯にもワインにも合います
このレシピの生い立ち
ムッキーという皮むきグローブを買ったので里芋料理が食べたくなった
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに乱切りして３～４分茹でて水にとってザルにあげる
- 2
（アスパラガスも一緒に茹でて先にアスパラガスを冷水に取り水気をきる）スープを作っておく
-
- 3
鶏肉は一口に切りしょうゆ大さじ１かける
- 4
フライパンに油少し熱して鶏肉の皮から炒める
-
- 5
火が通ってきたらスープ、薄口醤油、豆板醤、酒、オイスターソースを入れて
１０分以上煮る -
- 6
アスパラガスを加えて、水溶き片栗粉を回し入れて
器に盛ってできあがり
コツ・ポイント
先に里芋を茹でておく
豆板醤はダンナがあまり辛いの苦手なので控えめにしてますが
小さじ１入れてもいいと思います
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