ご飯も進む♪ 里芋の炒め煮
applebread @cook_40119518
里芋だけでもしっかり食べ応えがあり、ご飯とも合います。 なにより簡単♪
このレシピの生い立ち
一度揚げてから煮るとおいしいのはわかっていても、手間と時間がかかる。 だったら油で炒めればカロリーだって最低限に抑えられて一石三鳥だと思い、試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、一つを半分に切る。 水で洗い、ざるにあげて水気を切る
-
- 2
鍋にサラダ油を熱し、1の里芋を炒める
- 3
里芋の周りがうっすら透明になったら、顆粒だし、砂糖、水、酒を入れ5分煮る
- 4
薄口醤油を入れ、里芋に竹串がすっと通るくらいになれば火から下ろし、鍋に入れたまま冷ます
-
コツ・ポイント
鍋に入れたまま冷まして、味をしっかり染み込ませます。
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